油、盐、酱、醋、糖对药效有哪些影响?

2019-06-06 10:03   编辑 姚二曼 审签 徐磊

1.在服降脂类药物时,不宜吃动物油,应吃植物油,以增强降脂药物的功效。

2.限制食盐的摄入可增加降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物时,患者应尽量少吃盐,以利药效的发挥,否则会加重病情。

3.酱油是烹炒菜肴必不可少的佐料,但有的患者在服用利血平等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时,不可吃酱油,不然会引起恶心、呕吐等不良反应,不仅降低药物疗效,还会增加不必要的痛苦。

4.由于食醋为酸性食物,在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶、红霉素、磺胺类药物等碱性药物时,食醋会中和药物而失去药效。所以服用上述药物时必须忌食醋。

5.有些人吃中药汤剂怕苦,常加糖调味。其实,吃中药不能滥加糖,因中药的化学成分很复杂,其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖(特别是含铁、钙等元素和杂质较多的红糖)起化学反应,使药剂中的某些有效成分凝固、变性、混浊、沉淀,这样不但会影响药效,而且还可能危害健康。

另外,糖还可以分解某些药物的有效成分,消减药物的治疗效果。服用西药,也同样如此,不能因其味苦而随意加糖。

(渭南市食品药品监督管理局供稿)

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